印花茶叶蛋

印花茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

鸡蛋
12个
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
茶叶
15g
芹菜叶
若干
纱布
适量
泰国卤蛋卤肉包
1包

印花茶叶蛋做法步骤

1
将鸡蛋凉水下锅，水开后煮5-7分钟。水中可放点盐防止鸡蛋开裂。
2
将煮熟的鸡蛋放入冷水中拔凉后，把皮剥光就像这样啊哈哈～
3
芹菜洗净后将叶子揪下来备用。
4
将芹菜叶沾点水粘在蛋白上，将医用纱布（各大药房均有销售）剪成大小相等的长条或块儿。
5
用纱布将鸡蛋裹上，并用面线系住纱布口。（纱布不要裹的过于紧了，以免纱布的网格破坏了鸡蛋光滑的外表。）
6
直至将鸡蛋都包成这样。
7
将鸡蛋放入砂锅中，锅中倒水没过鸡蛋。放入卤蛋卤肉料搅拌均匀。
8
依次放入茶叶、生抽老抽、盐、（喜欢吃点儿辣口的可以放俩干辣椒）等调味料和鸡蛋一起煮20分钟。
9
将煮好的茶叶蛋在锅中闷24小时以上，使其充分入味儿、上色。之后捞出，拆开纱布就可以看到这番景象啦～
10
将蛋白上的菜叶清理一下，印花茶叶蛋就做好啦～
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后记：把芹菜叶换成蒿子杆儿的叶子会变成什么样呢？
12
就是酱！
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如果把菜叶修剪成自己喜欢的图案会变成什么样子呢？
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吼吼～ 包纱布的时候一定要稍微结实点哈
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心形最可爱了有木有～
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心形爱你
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茶叶蛋其实也可以rock啦
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像这样
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还可以弄成锯齿状
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会变这样
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另外还有香菜叶也超赞的！
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古耐～ 做出你自己最爱的图案吧！

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