油炒面儿
主料
油
适量
面粉
200g
白芝麻
30g
黑芝麻
30g
大瓜子仁
30g
葵花籽仁
适量
油炒面儿做法步骤
1
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面粉过筛后，开小火，在无水无油的锅内不断翻炒
2
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直至翻炒至面粉呈浅浅的咖啡色后加入果仁，炒出香味
3
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分四次倒入食用油，每倒入一次都炒至吸收后再倒下一次，继续不停翻炒
4
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倒入香油翻炒后，熄火，略凉后倒入白砂糖搅拌均匀即可
5
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超好的油炒面可以过一下筛，口感更为细腻，完全冷却后密封储存
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