学做芒果糯米糍

学做芒果糯米糍菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

甜

主料

芒果
2个
糯米粉
250g
椰蓉
适量
糖粉
50g
芒果汁
250ml

学做芒果糯米糍做法步骤

1
将芒果汁放在容器里，加入糖粉搅匀； 将糯米粉慢慢倒入芒果汁中； 用打蛋器慢慢将糯米粉搅拌均匀，只到呈光滑糊状； 盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟； 当糯米团呈现透明成团的状态即可，取出后迅速翻搅，避免粘底；
2
准备好纸膜备用，将芒果切小块； 在碗里放入适量的椰蓉； 将成品后的糯米团擀成圆片状，利用手掌虎口，把芒果肉包入糯米皮中； 搓成圆球形，收口朝下；
3
将糯米糍放入装有椰蓉的碗中，让糯米糍的表面趁热并且均匀的沾上椰蓉； 再将做好的糯米糍放入纸膜中；即可品尝，夏季可以冰镇后食用，口感更佳！

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