自制美味薯条

自制美味薯条菜谱做法

炸

主料

土豆
适量
盐
适量
番茄酱
适量

自制美味薯条做法步骤

1
先把土豆削皮，然后切成条。
2
在一个碗里把土豆条表面的淀粉洗净，直到水变清为止。
3
把土豆条放在冷水里，上面可以再盖冰块，还可以加点白醋，防止土豆条在炸的时候断。
4
放冰箱冷藏半小时。
5
在一个相对深一点的锅里放油，（如果用铁锅热度会更加均衡一些），开中低火，加热油。
6
把碗里的水倒掉，用一个毛巾把土豆条包起来，吸出水分。
7
把火调到中大，慢慢加入土豆条，炸到土豆从白色变浅金黄色，这要六到八分钟。
8
在一个盘子里铺餐巾纸，然后把炸好的土豆条放在纸巾上吸下油。
9
前面这个阶段可以提前做，炸好的土豆条放入保鲜袋里可放一个月。
10
当你要吃的时候，在盘子里放新的餐纸，热油不断搅拌炸一分钟，把炸熟的薯条放在纸上，撒上盐，蘸番茄酱即可

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