孜然爆鸭胗

孜然爆鸭胗菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
2瓣
葱
1/2根
香菜
2根
橄榄油
2茶匙
海鲜酱油
1勺
孜然粉
1茶匙
青尖椒
1/2个
红尖椒
1/2个
鸭胗
适量

孜然爆鸭胗做法步骤

1
鸭胗用清水洗净；
2
锅中烧水，水开后放入鸭胗；
3
焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫；
4
洗净的鸭胗切片；
5
青、红尖椒、葱、姜切丝；
6
锅烧热，放少许橄榄油；
7
待油烧热，放入葱、姜丝爆香；
8
放入鸭胗；
9
翻炒均匀，放入青、红椒丝；
10
翻炒均匀，加入海鲜酱油；
11
准备孜然粉；
12
炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。

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