地三鲜
地三鲜菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
土豆
一个
酱油
两勺
葱
一根
蚝油
一勺
清水
5勺
大蒜
3瓣
盐
一茶勺
淀粉
一勺
白糖
半勺
姜片
2片
茄子
2个
青尖椒
一根
地三鲜做法步骤
1
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食材洗净
2
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茄子切滚刀块
3
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土豆切滚刀块
4
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为了炸茄子时为了让它少吸油 切好的茄子放适量的盐 杀出水分 挤出多余水分备用
5
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土豆下锅炸
6
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炸成两面金黄捞出备用
7
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茄子也下锅炸
8
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炸制两面金黄捞出
9
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青椒切好
10
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酱油 蚝油 盐 糖 料酒 老抽 水淀粉 加水调好。起锅热油倒入料汁 气泡放入茄子土豆青椒翻炒 出锅前最好放些蒜末
11
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地三鲜完成
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