菠菜小馒头

菠菜小馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
20克
面粉
200克
牛奶
50克
柠檬汁
数滴
酵母
2克
菠菜泥
60克

菠菜小馒头做法步骤

1
菠菜叶子放入开水里煮一分钟。
2
加少许水打成泥状，放凉后加入牛奶、柠檬汁、白糖、酵母静止5分钟，这样是为了让酵母得到更好的活化。
3
倒入面粉。
4
搅拌成絮状。
5
抓成团移到揉面垫上。
6
揉光滑后密封发酵。
7
发酵2倍大取出。
8
按扁排气，加适量面粉继续揉光滑。
9
搓成长条。
10
切小段。
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垫上油纸，冷水上锅后盖上锅盖，进行二次醒发。
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八，醒发好的状态就是看起来会明显变大，而且拿起来能感觉到变轻。 中火烧开后13分钟左右即可，记得焖个三五分钟再揭盖
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超好看！

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