鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
100克
酱油
2勺
清水
2勺
盐
2克
香醋
2勺
青椒
80克
鸡精
半勺
淀粉
适量
豆瓣酱
1勺
白砂糖
2勺
白胡椒粉
少许
黑木耳
100克
姜蒜末
适量
肉丝
300克

鱼香肉丝做法步骤

1
猪瘦肉切丝放一勺料酒适量盐和胡椒粉拌匀，最后放淀粉抓匀腌制，胡萝卜和青椒切丝，木耳泡发。葱姜切碎。
2
胡萝卜，青椒，木耳焯水2分钟左右。
3
锅热油放入肉丝炒白呈出备用。
4
锅热油放入一勺豆瓣酱炒出红油
5
放入葱蒜爆香
6
放入菜类和肉丝
7
翻炒，放盐，酱油，白糖，鸡精，最后放醋。
8
翻炒一会之后放入水淀粉勾芡。
9
炒熟。
10
装盘。

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