水煮鱼片

水煮鱼片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

水煮鱼片做法步骤

1
鱼片成片 用胡椒粉 料酒 生粉腌制20分钟左右
2
热锅冷油下葱姜蒜爆熟放豆瓣酱翻炒，再放两勺生抽，放冷水
3
倒入豆芽煮熟，期间尝下汤的咸度 咸了加糖（因为豆瓣酱和生抽都含烟份）豆芽熟了捞出
4
放入生鱼片，水马上要沸腾将鱼片和汤倒入刚捞出的豆芽。
5
最后在碗里的鱼片上依次放辣椒末 干辣椒段 花椒末 香葱末 白芝麻
6
锅内烧热油，淋在刚刚码在碗里的料上就可以了

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