宫爆鸡丁
宫爆鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
2片
胡椒粉
适量
料酒
适量
花椒
少量
胡萝卜
一根
郫县豆瓣酱
适量
醋
少量
糖
少量
盐
少量
八角
1个
淀粉
少量
蒜瓣
2个
鸡胸肉
1个
花生
100g
宫爆鸡丁做法步骤
1
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鸡胸脯肉切段，用少许植物油和淀粉用手抓匀
2
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葱姜蒜胡萝卜切好。花生可以用黄飞鸿做好的花生，这里用的三只松鼠的麻辣花生
3
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热油锅葱姜蒜辣椒爆锅
4
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鸡肉翻炒至金黄
5
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放豆瓣酱，鸡精，盐最后放花生
6
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盛盘
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