古法秘制剁椒鱼头
古法秘制剁椒鱼头菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
高汤
三汤勺
啤酒
50克
鸡粉
一勺
剁椒
200克
葱姜
适量
蒸鱼豉油
三汤勺
香葱沫
少许
古法秘制剁椒鱼头做法步骤
1
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鱼头去鳞 洗净 改刀
2
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加葱姜 料酒 腌制5-10分钟
3
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鱼头上面加三汤勺蒸鱼豉油 三汤勺高汤 一勺鸡粉 啤酒适量
4
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加剁椒 用量以盖满整个鱼头为止 然后蒸15-20分钟
5
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最后出锅撒香葱沫完成！
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