豌豆腊肉丁

豌豆腊肉丁菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

豌豆
1碗
味精或鸡精粉
适量
腊肉丁
100g
白糖粉
少许
清水或高汤
少许

豌豆腊肉丁做法步骤

1
豌豆买回来淘洗干净控干水备用；
2
老腊肉洗干净，切成小丁备用；
3
锅里倒入混合油，等油烧热后放入豌豆米爆炒一会儿；
4
往锅里加入适量清水或高汤，等烧开后关小火盖上锅盖焖一会儿，直到锅中水烧干（请守在锅旁以免糊锅造成火灾）；
5
此时倒入腊肉丁和豌豆一起翻炒5分钟，便可依次放入鸡精粉和白糖翻炒，炒匀便可装盘食用。

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