山药炒虾丝

山药炒虾丝菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

适量
胡椒粉
少许
料酒
少许
适量
少许
鸡精
少许
适量
山药
适量

山药炒虾丝做法步骤

1
山药洗净去皮,切细丝,泡入水中。
2
虾去皮,去虾线切丝(这个对刀工要求有点高),将虾肉用盐、胡椒粉、酒腌渍,姜、葱切丝。
3
山药丝飞水捞出待用
4
锅内放油煸香葱姜丝放入腌好的虾丝炒熟,放入焯好的山药丝,加入盐、鸡精调味翻炒均匀即可。