糖炒栗子

主料

白糖
适量
栗子
适量
粗盐
适量

糖炒栗子做法步骤

1
先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手。
2
把栗子洗净，泡半小时左右
3
沥干水分
4
干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄。
5
加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧：P~）
6
当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子
7
放入晾干的栗子，翻炒
8
不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些
9
二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧 完栗子我第一个想法就是要用报纸包着它，很有什么什么的感觉~ 比较遗憾的是口切得不够开，炒得也不够透，如果半露出金黄色的栗子肉，那就更漂亮了

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