紫菜肉丸儿汤

紫菜肉丸儿汤菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

味精
2克
胡椒粉
2克
少许
姜末
1克
蛋清
1个
葱末
1克
紫菜
适量
香菜末
1克
肥肉
50克

紫菜肉丸儿汤做法步骤

1
将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中,加入一个鸡蛋清和少许盐,顺一个方向搅打上劲
2
用左手抓一把搅好的肉馅,将肉馅从食指与拇指之间挤出来,用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起
3
用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可