剁椒蒸鱼

剁椒蒸鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜末
适量
葱花
适量
剁椒
适量
鲜鱼
一条

剁椒蒸鱼做法步骤

1
将鱼去鳞，去内脏清洗干净。
2
将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。
3
将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。
4
葱花，姜末切好，剁椒剁碎。
5
将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。
6
锅内水开，大火蒸8，9分钟即可。
7
拿出后撒上葱花，浇一层热油即可。

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