紫薯甜甜圈

紫薯甜甜圈菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

炸

主料

盐
2克
牛奶
85克
砂糖
30克
黄油
15克
酵母
2克
高粉
200克
蒸熟的紫薯
85克

紫薯甜甜圈做法步骤

1
温牛奶溶解酵母，后油法搅打成面团，牛奶要一点点往里加
2
加入黄油后，揉到扩展阶段，我觉得做甜甜圈的面团可以打出薄膜，也可以不用到这步，看个人口味，因为某些人就不喜欢太松软的口感
3
揉好的面团醒发半小时，排气，二次醒发15分钟，擀开面团，用模子磕出胚子，放入烤盘，最后醒发30分钟
4
油锅180度烧热，下入胚子，炸至上色熟透，出锅

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