麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

主料

花椒
25克
冰糖
40克
大蒜
40克
盐
15克
草果
1个
八角
3-4个
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
植物油
200ml
姜片
10克
麻椒
25克
胡椒
适量
干辣椒段
60克
白酒
40克
小龙虾
2斤

麻辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾买回来用牙刷刷干净，浸泡一夜，让尽快吐沙
2
锅里烧水，倒入小龙虾焯掉杂质
3
准备，干辣椒，麻椒，冰糖，八角，草果
4
姜片，蒜瓣，葱节
5
碗里放入生抽，老抽，少许盐
6
锅里热油放入葱，姜，蒜炒香
7
放入准备好的香料，加两勺豆瓣酱炒香
8
放入小龙虾翻炒，加水，倒入适量白酒，放胡椒粉，鸡精调味大火烧开转中火
9
汁水收干即可
10
转盘，撒上葱花

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