红烧排骨
红烧排骨菜谱做法
主料
排骨
1000g
土豆
1000g
冰糖
100g
盐
10g
桂皮
10g
八角
10 g
香菜
10g
生抽
10g
食用油
100g
生姜
10g
葱段
10g
十三香
5g
红烧排骨做法步骤
1
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将锅中加入适量水烧至沸腾，把洗好的排骨放入热水中抄掉血水捞出把排骨晾干
2
锅中放入适量食用油烧至温热，放入冰糖搅拌化开至焦糖色
3
放入抄过水的排骨搅拌上色至深红色
4
放入生抽继续加色至深红色，放入生姜，葱段炒香，然后加入适量水没过排骨
5
将整锅排骨和水倒入高压锅中，加入食盐，八角，桂皮，调制肉/鸡档
6
高压锅到时间后，装盘，放上香菜点缀
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