酸甜樱桃小萝卜
主料
蒜
适量
糖
适量
盐
适量
白醋
适量
樱桃小萝卜
适量
酸甜樱桃小萝卜做法步骤
1
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樱桃小萝卜洗净沥干
2
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切蓑衣花刀，（即切薄片但不切断，然后翻过来再前后调个头，同样刀法45°角斜切，这样切出来的小萝卜可以像手风琴一样拉很长，很可爱，哈哈。如图可用筷子卡住以防切断）
3
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用少许盐抓匀，使水份析出一部分，in order to 更脆and进味~ 半小时后把析出的水倒掉再用清水冲净。
4
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加入白醋、白糖、盐、蒜末拌匀即可。或者放在冰箱第二天再吃会更爽口~
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