香辣猪蹄

香辣猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
3瓣
干辣椒
10g
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
花生碎
适量
青辣椒
10g
猪蹄
1只

香辣猪蹄做法步骤

1
将猪蹄洗净，放入高压锅中
2
高压锅上汽之后，压大概10-15分钟左右
3
油酥花生
4
将酥好的花生磨成花生碎
5
干辣椒，青辣椒剪成段，蒜切成粒，姜切成小片
6
热油，把蒜、干辣椒、青辣椒放入锅中炒香
7
放入适量的自制红辣椒油，如果没有可以用豆瓣酱代替
8
倒入猪蹄，放入少量的白糖，是为了融化之后让更多的佐料附着在猪蹄上
9
放入适量老抽上色，然后尝一下味道，适量放点盐和花生碎
10
最后加入鸡精，翻炒几下，就大功告成，可以起锅啦～

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