牛奶冰糖燕窝

牛奶冰糖燕窝菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
20克
牛奶
150克
特级燕盏
1盏7克

牛奶冰糖燕窝做法步骤

1
家里刚好有称，就随意称一下，心里有数。
2
泡发，使用纯净水，渗透性更强，泡发更好更大。
3
这是泡了5个小时的燕窝，这个时候可以挑一下细毛。挑毛的时候尽量按纹理撕燕窝。
4
把燕窝撕成一条条，图片这个是燕角的地方，因为金丝燕筑巢在墙，需要固定，燕角特别重要所以要厚实，一般燕角泡发需要8个小时。很多人以为是刷胶，其实不是的。但不排除有刷胶的燕窝哦！！！
5
挑好细毛撕好的燕丝特别漂亮，晶莹剔透，看着就很享受。
6
再进行漂洗几次。过滤细毛和杂质。
7
洗干净的燕窝可以入锅了。放水没过燕窝一厘米这样就好。我是调的半个小时，慢炖的话调一个小时。快要炖好时加入冰糖20克。
8
炖好了。
9
因为炖的是7克，可以分两份，两个人享用，聊聊天听听音乐。
10
大家可以根据自己的喜好，添加牛奶，蜂蜜，等。

菜谱做法推荐