玫瑰馒头

玫瑰馒头菜谱做法

主料

面粉
若干
红糖
少量
温水
适当
胡萝卜汁
少量
安琪酵母
3克

玫瑰馒头做法步骤

1
温水化开酵母静置十分钟倒入面粉里，再加入温水调和成棉絮状，再揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟（今天给宝贝做胡萝卜煎饼就把泡胡萝卜的水和面，份量不多只微微变色）
2
醒发至这个状态，按下去不会回弹就行。
3
继续揉和，排出里面空气，成这个状态没有气泡就差不多了。
4
将面团分成六份剂子，其中五等分和较小的一份，较小那份搓成长条状，
5
另五份擀成中间狗边缘薄的圆皮（本人第一次擀面皮尽量擀圆了，可还是差强人意，反正意思就是这样）
6
用筷子在面皮中如图所示按压一下
7
把那个长条放在面皮一端然后卷起包裹起来，从中间切断！
8
切断后两端就成如图般花朵，为了效果要把花瓣整理下，这是对比图，一朵整理一朵未整理！
9
雏形！
10
放入蒸锅中继续醒发15分钟（剩余的料做了个心形的多层馒头，二个异形花卷）
11
火开后蒸12到15分钟，熄火不要马上开锅，继续闷五分钟就成啦！
12
特写来张！
13
想效果好看，擀面皮时边缘一定要薄，我这还差点儿！

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