咖喱土豆鸡块

咖喱土豆鸡块菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
土豆
400克
鸡腿肉
500克
咖喱酱
100克
食用盐
少许

咖喱土豆鸡块做法步骤

1
鸡腿肉斩块。
2
土豆洗净去皮，改刀滚刀块。
3
鸡块冷水下锅。
4
加入少许料酒，去除鸡肉腥味。
5
水烧开后撇去血污和浮沫。待鸡肉断生后捞出备用。
6
再烧一锅水，待水开后下入土豆。
7
加入少许食用盐。（增加底味的同时也使其口感更好）
8
待土豆断生，捞出过凉。（防止氧化，最后烧汁时不易烂掉。）
9
锅里倒入适量水。
10
烧开后下入咖喱酱。
11
搅拌均匀。
12
下入土豆和鸡块，小火烧汁烧入味。
13
勾芡。
14
翻炒几下，打明油。
15
出锅装盘。
16
这样一道咖喱土豆鸡块就完成了。

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