四川水煮鱼

四川水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
丝瓜
1根
蒜头
适量
草鱼
2斤
小葱
适量
海鲜菇
适量
鱼料包
一包

四川水煮鱼做法步骤

1
腌鱼 买的好人家的鱼料包，里面会有配套的三包（腌鱼包，煮鱼包，辣椒面），先用腌鱼包将鱼片腌制15-20分钟，其中加入姜，料酒，小葱一起腌制去腥
2
这是剩下的两包鱼料（辣椒面和煮鱼包）
3
备菜 我准备了喜欢的丝瓜，海鲜菇
4
炸鱼骨 将鱼骨部分炸至微黄捞出备用
5
炒菜 将两种菜加入煮鱼包，大蒜，轻微炒香，加水煮
6
煮鱼骨 水沸腾后，先把鱼骨入锅煮5分钟
7
煮鱼片 后加入鱼片煮至变色，口感会比较嫩（前提是熟昂，哈哈）
8
起锅，倒上辣椒面
9
浇上热油即可
10
开吃昂

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