麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

花椒
25克
郫县豆瓣酱
2勺
大蒜
40克
盐
少量
八角
2个
鸡精
少量
姜片
10克
干辣椒段
8个左右
小龙虾
2斤

麻辣小龙虾做法步骤

1
虾刷洗干净，去虾线
2
水烧开，倒入虾煮5分钟左右（这一步忘拍了），倒出锅沥水
3
热锅倒入油（多一点），下姜片、蒜、干辣椒、花椒、八角翻炒出香味
4
加入两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出红汤
5
倒入沥完水的虾继续翻炒
6
倒入两罐啤酒，加入盐和鸡精，大火烧开转中火烧，一般十几二十分钟就OK了。
7
香喷喷的麻辣小龙虾出锅

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