红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
大料
适量
冰糖
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
适量
十三香
适量
酱豆腐
适量

红烧肉做法步骤

1
冰糖炒糖色
2
放入焯过水的五花肉，上糖色后取出
3
葱姜大料花椒干辣椒炝锅炝出香味
4
放入上过糖色的五花肉，放入老抽，十三香，料酒，酱豆腐汤翻炒匀
5
倒入电压力锅，加水没过肉，开到炖肉档
6
到点后取出放入炒锅，倒少许生抽，大火收汁，倒入盘中，红烧肉表面刷一层蜂蜜增亮，成品

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