麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
一大勺
葱
适量
辣椒
适量
麻椒
适量
北豆腐
1块
味极鲜酱油
少许
五花肉糜
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
备料
2
豆腐冷水下锅汆一下，去除豆腥味，当然直接放也可以，我觉得汆一下口感好，捞出备用
3
葱姜蒜切沫的切沫，切丁的切丁
4
肉沫炒一下，乘出备用
5
锅里倒少许油下入葱姜蒜末爆香，喜欢吃辣的放入干辣椒，我家吃辣不行就放了一个提一下味就行
6
放入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入适量味极鲜调味，郫县豆瓣酱很咸，尝一下味道再加盐
7
加入汆好的豆腐，添入适量水，小火炖煮
8
十分钟就好了，觉得有点稀的勾一点薄芡，这个菜一定要有汁，拌饭杠杠滴
9
出锅，撒点葱花，香菜都行，看着就香
10
哇，这也太好吃了吧
11
再拍个配米饭的，开吃

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