不用在辣椒里挑鸡的辣子鸡

不用在辣椒里挑鸡的辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1勺
料酒
1勺
花椒
少许
郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒
少许
蚝油
1勺
鸡蛋
1个
盐
1勺
淀粉
少许
生抽
1勺
老抽
1勺
葱姜蒜
少许
鸡腿
5只

不用在辣椒里挑鸡的辣子鸡做法步骤

1
鸡腿去骨切成小块 不用切太小
2
加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。搅拌均匀
3
腌制成上图所示，精置15分钟，时间允许的话久一点也可以。
4
锅中倒水，下鸡块，倒入一勺料酒。 煮开后捞出沥干水分
5
捞出打入一颗鸡蛋搅拌
6
鸡蛋打入后倒入少许淀粉 淀粉可以多一丢丢哦
7
裹好淀粉的鸡块放旁边备用
8
锅中倒油炸鸡丁，三分钟即可。炸后捞出，锅中留少许油。
9
锅中留油，下入这些灵魂调料。
10
倒入鸡块翻炒 炒至变色
11
加入一勺郫县豆瓣酱继续翻炒 炒至金黄色即可出锅
12
辣子鸡就完成啦 自己在家做的，不用在辣椒里找鸡啦～ 放眼望去全是

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