鲍鱼红烧肉

鲍鱼红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
糖
50g
盐
少许
香叶
少许
桂皮
2块
八角
2个
五花肉
2斤
黄豆酱油
适量
干鲍鱼
20个

鲍鱼红烧肉做法步骤

1
干鲍鱼冷水泡12小时，电饭煲做热水，水沸后放到保温键倒入泡好的鲍鱼焖一晚上期间换水3—4次。转天拿出鲍鱼上火蒸2个小时。30头以上的要蒸4小时。我用的是80头的。泡发很好～～～
2
五花肉切1.5厘米宽的小块，倒入冷水锅中，加适量的料酒和几片姜。开锅后煮5分钟左右盛出备用。
3
砂锅中倒入五花肉，鲍鱼，葱姜，八角，香叶，桂皮，黄豆酱油，盐和糖。
4
因为我找不到我那些香料了我加的五香粉。然后倒入水
5
大火！开锅后转小火炖2个钟左右。关火焖半个钟，收汁即可出锅。
6
关火焖。

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