莲藕排骨汤

莲藕排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
排骨
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
莲藕
适量
枸杞
适量

莲藕排骨汤做法步骤

1
买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块
2
放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。
3
大火煮，开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。
4
一个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。

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