不加面粉的超嫩葡式蛋挞

不加面粉的超嫩葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

白砂糖
16g
淡奶油
100ml
蛋黄
2个
炼乳
8～10g
纯牛奶
50ml
蛋挞皮
8个

不加面粉的超嫩葡式蛋挞做法步骤

1
材料准备好待用
2
将牛奶、奶油、炼乳、白砂糖倒入碗内搅拌至白糖完全融化
3
逐个加入蛋黄、搅打均匀。
4
最后蛋挞水将呈蛋黄色。可以用滤网过滤两次，让挞水更细腻。 烤箱210度预热5分钟。将挞水倒入挞皮，7、8分满即可。ps：我加了芒果在挞水里 个人觉得这样味道更棒
5
送入烤箱，中下层220度烤10分钟后移至烤箱中层继续烤10～15分钟即可。具体时间可依据自家烤箱特性而定。
6
烤好了，我喜欢焦一点，所以多烤了几分钟
7
起层效果很好，而且真的超嫩！

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