麻婆豆腐
主料
料酒
2勺
酱油
2勺
花椒粉
1/2勺
盐
1勺
姜末
1勺
豆瓣酱
2勺
水淀粉
2勺
豆豉
1/2勺
辣椒粉
1勺
牛肉末
150G
老汤
5勺
豆腐块
500G
麻婆豆腐做法步骤
1
豆腐洗净沸水焯开，捞出沥干。
2
油锅热下牛肉末煸至稍干，再入料酒，放入豆瓣酱炒均匀。
3
入姜末、辣椒粉、豆豉、老汤，放入豆腐、盐、酱油入味。
4
勾芡后入鸡精、花椒粉炒均匀出锅。
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