芒果布丁
主料
牛奶
90克
细砂糖
48克
鲜奶油
80克
吉利丁片
8克
芒果布丁做法步骤
1
将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用
2
将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状
3
取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化
4
等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成
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