超正宗泰国红咖喱

超正宗泰国红咖喱菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

豆角
适量
竹笋
适量
鸡腿肉
3-4只
红菜椒
适量
红咖喱
100g
泰国茄子
适量

超正宗泰国红咖喱做法步骤

1
食材合影，忘记了鸡汤，预处理所有蔬菜和鸡肉。豆角去头，掰段，竹笋切条，泰国茄子，鸡肉切块。没错绿色的小球就是茄子
2
加一半椰浆，小火煮开
3
加入红咖喱拌匀
4
效果图
5
加入鸡肉，炒3分钟
6
加入剩余椰浆，鸡汤，中火炖7/8分钟
7
加fish sauce 调味
8
一大勺palm sugar或者用糖代替
9
加入蔬菜，继续煮五分钟，关火前调味，确认咸度，如果用红色菜椒，成品颜色更漂亮

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