培根炒杂蔬

培根炒杂蔬菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
适量
土豆
一个
胡萝卜
一小支
糖
适量
大蒜
一瓣
盐
适量
麻油
适量
芹菜
三根
荷兰豆
十几个
花菜
七八朵
培根肉
二三根

培根炒杂蔬做法步骤

1
胡萝卜洗净，切片
2
花菜摘成小朵，放入盐水浸泡洗净，焯水沥干待用
3
芹菜摘去老叶，摘成小段，洗净焯水沥干待用
4
土豆去皮，一切二，然后再切片
5
荷兰豆去两头的同时撕去老的丝，洗净待用
6
培根肉切片
7
蒜切成小末
8
锅上火加热，倒入适量油，油热，放入蒜末爆香
9
放入土豆片、胡萝卜片翻炒均匀，加盖焖一会儿
10
开盖翻炒几下，加盖再焖一会儿
11
开盖加入培根肉片、荷兰豆一起翻炒一会儿，待荷兰豆变成翠绿色
12
加少量水加盖焖烧二三分钟
13
加入焯过水的花菜和芹菜一起翻炒
14
加盐、少量糖、味精调味，最后淋上少量麻油，就ＯＫ了

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