椒麻辣子鸡

椒麻辣子鸡菜谱做法

主料

料酒
五勺
花椒
一小把
干辣椒
半碗
糖
少许
大蒜
半个
麻油
一小勺
生抽
少许
生姜
五片
黑胡椒粉
少许
鸡粉
少许
鸡肉
半只
小葱
两根

椒麻辣子鸡做法步骤

1
把鸡肉切块儿，加入老抽，料酒，黑胡椒粉，一点点花椒，麻油，鸡粉下去腌制半小时左右。
2
生姜切片，大蒜去皮，小葱切断备用
3
小半碗干辣椒和花椒
4
把腌好的鸡肉下锅炸，鸡肉会有水分跑出来，一定要把水分榨干，用大火
5
炸制差不多这个颜色的时候起锅
6
另起一锅，把大蒜，生姜，葱，辣椒，花椒下去爆香，再放入鸡肉下去翻炒。
7
加入少许的酱油调味，不用太多，因为鸡肉是腌制过的。然后一盘色香味俱全的椒麻辣子鸡就完成了\(^o^)/

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