粉蒸肉

粉蒸肉菜谱做法

主料

味精
少许
胡椒粉
适量
料酒
一勺多一点
土豆
适量
郫县豆瓣酱
两勺
酱油
一勺
糖
适量
盐
少许
葱花
少许
五花肉
适量
五香粉
少许
蒸肉粉
适量
水淀
少许

粉蒸肉做法步骤

1
洗净的五花肉切成薄薄的片状。加入料酒、酱油、豆瓣酱、胡椒粉、盐、味精、糖搅拌均匀腌制一段时间。
2
用腌制肉的时间将土豆去皮切成块状，加入盐和五香粉抓均匀
3
往腌制好的五花肉里加入蒸肉粉抓均匀，再加一点点点的水和水淀粉一起再抓均匀(要让每片肉都都有裹到)
4
用适当大小的盆子来装肉和土豆。先将肉依次整齐的由盆地一直摆叠上来。不要留有空隙。接着再把土豆也摆上去
5
土豆填满后放入锅中蒸
6
蒸熟后便可以起锅。用选用的盘子放在上面，再倒扣，拿掉铁盆。撒上葱花
7
成品

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