糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
20g
料酒
1勺
酱油
2勺
醋
3勺
白糖
4勺
猪小排
200g
八角桂皮
适量

糖醋排骨做法步骤

1
准备好小排洗净
2
准备好调料
3
按照一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺白糖的比例准备糖醋汁
4
把小排冷水下锅，加入两片姜，少许葱，少许八角茴香桂皮，大火转小火30分钟
5
将炖好的排骨放入锅内翻炒，记住要热锅凉油下锅，炒到略微变色，倒入糖醋汁，这里糖醋汁可以加入之前的排骨汤，让白糖化进汁里，加入糖醋汁
6
给排骨上色，一直到收汁
7
出锅前，可以撒一些白芝麻，酸甜可口有嚼劲的排骨诱人出锅了

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