脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

炸

主料

鸡蛋
1颗
玉米淀粉
30g
植物油
适量
面粉
100g
牛奶
250ml
砂糖
35g
水
100ml

脆皮炸鲜奶做法步骤

1
牛奶加淀粉、糖，小火煮至浓稠，注意搅拌
2
容器铺好保鲜膜，将煮好的奶糊倒入，降温后入冰箱冷藏2h（－5摄氏度），或冷冻1h
3
奶糊凝固后取出，切小块
4
面粉加水、鸡蛋，搅拌成均匀面糊，将牛奶块裹上面糊
5
锅内入油（油量根据锅子大小以能完全沒过牛奶块为准），小火烧热，将沾裹好面糊的牛奶块放入，注意轻轻翻动以防粘连
6
小火炸至表面金黄就好喽~

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