鱼香茄子
鱼香茄子菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
郫县豆瓣酱
10g
酱油
一勺
醋
半勺
白糖
1勺
茄子
1个
鱼香茄子做法步骤
1
将茄子去皮，切成滚刀块，然后放少许盐，进行腌制，腌制10分钟，攥干水
2
锅中倒入油，煸茄子（炸茄子）5分钟后盛出
3
锅中倒入少许油，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入茄子
4
调碗汁，直接倒入（一勺酱油，半勺醋，一勺白糖）出锅后放少许蒜末，即可
5
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我的是不过油的，用油煸的
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