辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

主料

花椒
一把
八角
一个大的
白糖
一勺
辣椒
两把
葱姜蒜
适量
白芝麻
一勺
鸡腿肉
两个鸡腿

辣子鸡丁做法步骤

1
准备葱姜蒜，辣椒，八角一个掰碎
2
鸡腿两个，剁碎，放入料酒，酱油，生抽，淀粉，盐腌渍30分钟，
3
锅里倒入多量的油，把鸡块放里面炸至金黄色，我本人喜欢吃焦一点的，就炸至焦黄色，把鸡块捞出沥干，锅里放少量油
4
锅里放少量油，葱姜蒜辣椒八角花椒爆香
5
至辣椒变色，把炒过的鸡块放入锅里一起翻炒，加入料酒，适量盐（盐度自己掌握我腌的时候盐放的不够），一勺白芝麻，一勺糖，均匀翻炒，炒熟出锅

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