酱爆肉末茄子

酱爆肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
瘦肉
适量
姜片
2片
葱白
适量
长茄子
一个
五香粉
适量
小米椒
4个
大蒜米
2个
尖青辣椒
3个

酱爆肉末茄子做法步骤

1
第一步，茄子切成长块放盘中备用！
2
第二步，尖青椒、小米椒、大蒜米、姜、切成末放盘中备用！
3
第三步，将瘦肉剁成末，并用料酒腌制，放盘中备用！
4
第四步，用油炸茄子至金黄变软，起锅放入盘子备用！
5
第五步，用热油将肉末、辣椒末、葱白爆香，加入酱油和五香粉！再加入炸好的茄子翻炒
6
第六步，放入盐、味精、鸡精等调料，翻炒均匀，起锅装盘！酱爆肉末茄子就做好了！️

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