红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
花椒
数粒
大料
1块
葱
2段
盐
2勺
香叶
1片
姜片
3片
五花肉
400克
豆角
500克

红烧肉做法步骤

1
五花肉切成小块。
2
温水下肉，煮沸将肉捞出。
3
锅中下油，放一块大料，放入冰糖，炒糖色。
4
冰糖成焦糖色，微微起烟即可。
5
放入五花肉，放入大蒜、姜、花椒、香叶、葱翻炒1分钟。
6
加入烧开得水，大火烧开，转小火，炖20分钟，加入1勺盐。炖15分钟。
7
转中火，加入豆角，加一勺盐，炖20分钟。
8
出锅。不油腻的红烧肉完成了。

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