川香毛血旺

川香毛血旺菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3-5片
蒜
5-8瓣
花椒
若干
干辣椒
若干
葱
一根
盐
一勺
豆腐皮
半张
辣椒面
若干
木耳
20克
鸭血
500g
白芝麻
若干
豆芽
250克
午餐肉
一盒
牛百叶
500g
红油豆瓣酱
若干
宽粉
若干
火锅料
一块

川香毛血旺做法步骤

1
牛百叶焯水15秒
2
鸭血焯水30秒
3
午餐肉切片备用
4
木耳、宽粉，上海青，黄豆芽焯水
5
准备葱姜蒜、干辣椒，花椒粒、火锅底料一块、郫县豆瓣酱，黄豆酱
6
炒香底料、加入适量的水
7
放入适量蚝油，糖，盐、胡椒粉、酱油、味精
8
把所有食材放入锅中煮3-5分钟至入味、乘入大碗中、平铺上蒜末，辣椒面、葱花、白芝麻、花椒。起锅另烧油、淋入碗中、香喷喷的毛血旺就出锅了

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