香酥肉松面包

香酥肉松面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
盐
2克
白砂糖
60克
高筋面粉
300克
牛奶
145克
肉松
适量
黄油
30克
低筋面粉
70克
糖粉
30克
耐高糖酵母
4克

香酥肉松面包做法步骤

1
将主材料全部放入面包机中，启动标准面包菜单进行揉面。
2
利用搅拌面团的时间制作香酥粒。（这做的香酥粒比较多，实际用不了这么多的香酥粒。）首先将提前软化的黄油打软。
3
加入糖粉。
4
搅拌均匀，无需打发。
5
筛入低筋面粉。
6
拌匀后用手搓成小粒
7
放入碗中备用。
8
面包机揉面结束后检查面团状态。
9
将面团重新整圆后放入面包机中，选择发酵解冻菜单进行一次发酵，时间设定为30分钟。
10
30分钟后发酵完成，这是面团发好的状态。
11
取出面团进行排气，排气完平均分割成8份，揉圆后醒面15分钟。
12
醒面结束后，取一块面团，擀成长方形后翻面，底部按薄。
13
表面铺上肉松。
14
由上向下卷起，收口处捏紧，压在下方。
15
其它面团也是同样方法整形好，放入烤盘中，用烤箱发酵功能进行二次发酵，烤箱中放入一碗温水，时间大概35左右。
16
发酵完成后取出，表面刷蛋液。
17
然后均匀的撒满香酥粒。
18
放入提前预热好的烤箱中进行烧烤，时间设定为30分钟，温度为170度。
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烘烤结束后取出面包。
20
放在烤网上晾凉。
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成品图。
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展示图
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展示图

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