泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
1小撮
白醋
半勺
鸡爪
8只
泡野山椒
1瓶
矿泉水
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
鸡爪剪去指甲，洗净。
2
锅里加清水，撒1小撮花椒，煮沸后入鸡爪。煮10分钟左右，关火。
3
煮好的鸡爪捞起用凉开水冲净，入冰水里浸泡一会儿
4
冰透的鸡爪剁小块（尽量斜切，保证入味）。倒入泡野山椒水，野山椒，半勺白醋，适量矿泉水（以淹没全部鸡爪为好）。清水：泡椒水=1:1（根据自己的口味调节辣度和咸度）

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