奶香小馒头

奶香小馒头菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
盐
1g
白糖
10g
面粉
80g
炼乳
5g
酵母
2g
玉米油
3ml

奶香小馒头做法步骤

1
将面粉、鸡蛋、食盐、酵母、白糖和炼乳都放入大碗中，根据面粉的吸水性适量的添加清水或牛奶，开始和面。
2
先将面团和至大概成团，但是表面还不够光滑的状态，盖一层保鲜膜饧发10分钟左右。
3
饧发完成后，将面团和至光滑。
4
把面团放到温暖的地方进行室温发酵。
5
发好的面团呈原来的两倍大小，拿出来排气。
6
将面团尽量擀成5mm厚度的方形。
7
切成大小均匀的条状。（面条之间保留一定距离，不然它们特别容易粘到一起。）
8
再把条状面条切成小方块儿的形状，撒一层面粉防粘。
9
预热平底锅，倒入玉米油。
10
把小方块儿们都倒入锅中，这个时候就是考验耐心啦，要小火不停地翻炒。
11
慢慢的，小馒头四周的颜色变得金黄、膨胀
12
再翻炒翻炒，就可以关火啦～
13
取出来小馒头，松松软软的～
14
蘸果酱、蘸炼乳，把小馒头放里面滚一圈，甜滋滋的味道也太棒了吧！
15
哈哈，吃起来～一口我能塞10个～

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