紫薯玫瑰馒头

紫薯玫瑰馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

牛奶
230g
中筋面粉
500g
紫薯泥
100g
安琪酵母
3g

紫薯玫瑰馒头做法步骤

1
蒸好的紫薯加上少许牛奶放搅拌杯里打成泥(牛奶加一部分，不要全倒进去)
2
紫薯泥加到面粉里，少许牛奶和酵母混合倒入，牛奶不要放完，看和面的状态，慢慢加，活成软硬适中的面团
3
盖上保鲜膜，放烤箱发酵档50分钟(烤箱内放一碗水)，发酵到2倍大
4
将面团揉至光滑无气孔，取一团搓成长条，再切成大小一致的剂子
5
剂子擀成皮，5个叠在一起，用筷子稍用力压一下，定型。
6
卷起来
7
中间切开
8
面团竖起来，整理花瓣，就是一朵美丽的玫瑰花
9
放蒸锅内二次醒发10分钟。小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟左右。

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