葡萄干蛋挞加挞皮

葡萄干蛋挞加挞皮菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
8个
牛奶
500ml
淡奶油
250ml
低粉
800g
水
两小碗
黄油
300g
锡纸
一卷
挞水
适量

葡萄干蛋挞加挞皮做法步骤

1
挞皮:将800g低粉分成两份各400g，然后把其中400g 低粉和50g白砂糖倒入黄油中把它揉成光滑面团就行啦，再把剩下的400g 慢慢加入水也揉成光滑的面团，然后就用保鲜膜包好放冰箱里冻，（放在保鲜那一层哦！）冻三个钟以上
2
把冷冻好的挞皮拿出来，用锡纸先撕成一块一块的然后放进蛋挞模里，然后把加黄油的皮切一小块放进模具里，从中间往边上按中间薄边要厚一点，按好之后在切一小块加了水的挞皮放在加黄油的皮上面同样方法按
3
把所有挞皮按好了都先脱模放一旁待用哦！这是要放进烤箱的时候再装入模具的样子，得在按一按哦！
4
挞水:淡奶油和纯牛奶倒进一个不锈钢盆里或者锅里都行再加入白砂糖，喜欢甜的就多放点
5
把牛奶和淡奶油加白砂糖煮好放一边等凉了，拿另一个碗打好鸡蛋
6
把鸡蛋倒入凉了的奶里面搅拌均匀
7
拿另一个锅把挞水过筛，这样挞水就做好啦
8
把葡萄干放进挞皮里再加入挞水，烤箱上下火230度预热十分钟，然后把蛋挞放进去烤20分钟就可以出炉啦！特别好吃哦！很脆！

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